Patatas en horno solar LAR de TaniwaSun

Siguiendo con las pruebas del horno solar plegable de TaniwaSun, el LAR, he aprovechado la llegada de mi nueva olla de hierro colado del IKEA, una monada de 3 litros en azul esmaltado por fuera, que cuesta tan solo 45 euros.

Le he metido un kilo de patatas rojas lavadas y enteras para ver en cuánto tiempo quedarían tiernas en este horno solar portátil. Para que la olla recibiera también algo de radiación solar por abajo, la he calzado con un salvamanteles de acero.

La temperatura se mantuvo todo el tiempo alrededor de los 90 ºC y el horno lo tuve que ajustar en direccion al sol unas 4 veces en 4 horas, que es lo que le llevó dejar las patatas hechas.

Desde luego no alcanzar el punto mágico de los 100 ºC es lo que prolonga considerablemente el tiempo de cocción, pero como no gastamos electricidad, nos puede dar un poco lo mismo, tan solo hay que organizarse bien y calcular el tiempo.

El horno LAR junto a sus primas las parabólicas ALSOL. 

Patatas al horno solar.

Patatas enteras asadas en cocina solar.

Vamos a hornear una patatas en nuestra cocina solar parabólica. No es un horno solar lo que utilizamos, sino una olla de hierro esmaltado negro en una Alsol 1.4   Para ello compramos 3 kilogramos de patatas medianas de la variedad que más nos guste. Las blancas se deshacen más, las rojas quedan más enteras.  La cantidad que aquí menciono es para 10 personas. 

Lavamos bien las papas sin pelar bajo el grifo con un cepillo o esponja, sin romper la piel, pero procurando que no quede tierra.  Las colocamos en la olla y ésta encima  de la cocina solar.

Como se puede apreciar, la temperatura en la olla es más que suficiente para convertir su interior en un estupendo horno de convección.  Con más de 250 grados centígrados está a la altura de cualquier horno eléctrico o de gas.  Las patatas necesitan poco más de una hora con cielo despejado, dos con cielo velado, para estar hechas.  Para que no se quemen, conviene remover la olla cada 15 minutos para que las patatas se muevan y girarla 180 grados. CUIDADO, USAR MANOPLAS. 

Las patatas se pueden consumir con o sin  la piel, partidas en trozos con aceite y sal, riquísimas!